老字號的台中肉員（聽說賣了約60~70年以上），是幾年前在雲林唸大學時代，因為被教授半強迫的推去台中做設計展的報告，所以才意外吃到的，然後偶爾就會想念它。最近因為有機會到台中一趟，剛好又會經過南區，所以當然是要順便來回味一下的呀！
台中肉員用的是兩種醬料，甜味帶一點麥芽糖香氣的白醬和鹹甜微酸的黑醬，不是一般攤販用的粉紅色醬料。特調的醬料，搭配炸的軟Ｑ的皮吃起來很讚！裡面的內餡則是完全是肉！沒有配菜料，就是扎扎實實的肉！口感和香料配的味道都很像是桶燒的胡椒餅那樣，喜歡吃肉的阿廣很愛！
吃完這一次後，下一次再吃到就不知道是什麼時候了，因為要到台中才吃的到呀！回台北找找看有沒有類似陳記肉圓或是台中肉員這樣的店好了！
台中肉員
台中肉員／40元
(04)22207138
AM11:30~PM20:30
台中市南區復興路三段529號
最近逛po台中美食
回覆刪除你是特地去大吃大喝的吧XD
版主回覆：(11/16/2012 02:42:12 PM)
沒有啦
只是順便而已XD
今天看文時,我想說阿廣看來沒空發新文了,所以還是昨天的肉圓......
回覆刪除哪知道是新的不同肉圓!
吃太多肉圓,營養過剩會變成肉圓喔,保重. = =a
版主回覆：(11/16/2012 04:07:34 AM)
哈哈哈，我就猜一定會有人搞錯！
我不常吃這類小吃啦，只有放假才會吃
平常都吃很簡單^^
別在介紹肉圓了啦~~
回覆刪除怕我現在就想回草屯去吃肉圓 ^^
版主回覆：(11/16/2012 04:08:33 AM)
好啦，這是目前最後一篇肉圓
下一次要介紹，要看有沒有在台北找到= =+
旁邊還有一家元祖雪餅也是老招牌,老字號的店了
回覆刪除版主回覆：(11/16/2012 04:09:14 AM)
我有經過 小時候很愛呢^^
你讓我想要回去吃肉圓了~XD
回覆刪除版主回覆：(11/16/2012 02:44:48 PM)
哈哈 令你懷念了呀!!
小吃是小市民的靈魂啊!
回覆刪除版主回覆：(11/16/2012 02:45:09 PM)
小吃可是很重要的文化呀!!
我覺得台中肉圓蠻好吃的，皮一點也不厚。
回覆刪除版主回覆：(11/16/2012 02:45:32 PM)
皮的厚度剛剛好^^
屏東肉圓才是我的最愛,是用蒸的,皮Q彈又嫩,簡單加上香菜,醬油,蒜頭就好好吃
回覆刪除^^
版主回覆：(11/17/2012 03:41:48 PM)
有點遠了，要有緣份才吃得到了= ="